Zat Besi Pada Kangkung Lebih Baik daripada Bayam


Zat Besi Pada Kangkung Lebih Baik daripada Bayam
Meskipun dalam bayam menyimpan zat besi, namun sayuran hijau ini ternyata agak sulit dicerna tubuh dan dapat menyebabkan masalah dan penyakit serius. Lalu sayuran apakah yang mengandung zat besi dan juga aman untuk dikonsumsi?

Menurut Ahli gizi bernama Fiona Hunter, sayur bayam memiliki zat asam oksalat yang bersama-sama dengan kalsium bisa membentuk senyawa yang tidak larut serta tidak bisa diserap tubuh. Lebih daripada itu, zat asam oksalat dan garamnya yang larut air bisa membahayakan kondisi tubuh.

"Zat asam oksalat tidak hanya dapat mencegah penyerapan kalsium namun juga bisa membahayakan, sebab senyawa tersebut bersifat toksis. Dalam dosis tertentu, zat asam oksalat bisa menyebabkan masalah pada organ pencernaan (kram abdominal, muntah-muntah dan pyrosis) hingga kematian," ujar Hunter, sebagaimana dikutip dari laman the Telegraph pada Selasa (12/5/15).

Hunter kemudian mengatakan, tidak semua jenis sayuran hijau memiliki zat asam oksalat. Sayur kangkung contohnya, merupakan sumber nutrisi yang lebih baik dibandingkan sayur bayam. Selain itu, kandungan zat besi juga bisa didapatkan dari konsumsi daging merah.
Baca >> Ternyata 5 Buah Kesukaan Orang Indonesia ini Mengandung Racun Sianida
Baca >>Ini Efeknya, Jika Konsumsi Air Putih Dicampur Air Lemon di Tiap Pagi
Baca >>5 Hal Gila Yang Ternyata Baik Bagi Kesehatan

0 Response to "Zat Besi Pada Kangkung Lebih Baik daripada Bayam"

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...