Kandungan Mineral Dalam Buah Asam Jawa



Kandungan Mineral Dalam Buah Asam Jawa
Asam jawa merupakan buah yang paling banyak ditemukan di negara yang berada di benua Asia dan Afrika. Isi daging buah asam jawa seperti bubur cokelat yang dapat dimakan mentah atau dimasak menjadi saus, sirup, pasta atau diawetkan.

Asam jawa sangat sering sekali dijadikan sebagai bumbu bahan masakan di indonesia, seperti masakan Padang yang bernama asam pedas, dan banyak lagi masakan nusantara yang menjadi icon di beberapa daerah di indonesia yang menggunakan asam jawa sebagai bumbu utamanya.

Tidak hanya gurih untuk dijadikan sebagai resep bumbu masakan, bahan dapur ini juga dapat memberikan sejumlah gizi dan nutrisi penting dalam menunjang kesehatan tubuh. Terutama mineral yang berlimpah didalamnya, apa sajakah mineral tersebut? Berikut penjelasannya :

Zat Besi
satu setengah cangkir porsi asam jawa mentah mengandung 1,68 miligram zat besi. Jumlah ini dapat memasok 21 persen dari kebutuhan harian yang direkomendasikan untuk pria, dan 9 persen dari kebutuhan per hari untuk wanita. Zat besi diperlukan untuk memproduksi sel darah merah dan adenosin trifosfat, atau ATP, sumber utama energi sel. Tanpa sumber yang kaya zat besi dalam diet Anda, Anda mungkin lebih cenderung untuk mengidap penyakit anemia atau masalah neurologis pada anak seperti hiperaktif.

Magnesium
Tubuh Anda menggunakan
zat magnesium yang Anda peroleh dari makanan seperti asam jawa untuk membantu dalam metabolisme energi, serta untuk memicu aktivitas enzim dan membantu dengan pembentukan dan pemeliharaan tulang. Zat ini juga diperlukan untuk mengatur kadar nutrisi lainnya, termasuk seng, vitamin D, kalsium dan tembaga. Asam jawa menyediakan 55 miligram magnesium setiap porsi setengah cangkir daging asam jawa, atau sekitar 13 persen dari kebutuhan harian untuk orang tua yang berumur lebih dari 31 tahun, dan 17 persen dari kebutuhan harian untuk wanita pada usia yang sama. Diet tinggi makanan kaya magnesium dapat menurunkan risiko osteoporosis, gagal jantung, tekanan darah tinggi, depresi dan diabetes.

Fosfor
Pria dan wanita
usia 19 tahun dan yang lebih dewasa harus mengkonsumsi setidaknya 700 miligram zat fosfor setiap hari. Setiap satu setengah cangkir daging asam jawa mentah memenuhi 9,7 persen dari persyaratan ini. Fosfor memainkan peran penting dalam sintesis DNA dan RNA serta untuk dapat menopang gigi dan tulang yang kuat. Mineral ini juga menyehatkan fungsi ginjal dan mengatur penggunaan tubuh Anda akan zat yodium, vitamin D dan seng. Jika tubuh Anda tidak mendapatkan cukup zat fosfor, makan Anda lebih mungkin untuk menderita cacat tulang dan infeksi gigi berulang.

Kalium
Asam jawa memiliki 377 miligram kalium dalam setiap satu setengah cangkir daging asam jawa mentah, atau sekitar 8 persen dari 4.700 miligram asupan harian yang direkomendasikan untuk mineral ini bagi orang dewasa. Kalium merupakan sebuah mineral dan elektrolit. Zat ini memainkan peran penting dalam perbaikan dan perkembangan tulang, serta dapat mengaktifkan enzim yang diperlukan untuk metabolisme karbohidrat dan membantu mengatur keseimbangan kimiawi yang diperlukan neuron untuk mengirimkan impuls untuk kontraksi otot. Mengkonsumsi zat kalium secara teratur dapat menurunkan resiko kemungkinan tubuh Anda menderita penyakit osteoporosis, batu ginjal, stroke dan tekanan darah tinggi.
Baca >> Ternyata 5 Buah Kesukaan Orang Indonesia ini Mengandung Racun Sianida
Baca >>Ini Efeknya, Jika Konsumsi Air Putih Dicampur Air Lemon di Tiap Pagi
Baca >>5 Hal Gila Yang Ternyata Baik Bagi Kesehatan

0 Response to "Kandungan Mineral Dalam Buah Asam Jawa"

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...