Manfaat Daging Kambing Serta Kandungan Nutrisinya



Manfaat Daging Kambing Serta Kandungan Nutrisinya
Manfaat daging kambing masih belum begitu familiar tentang kandungan gizinya karena kebanyakan orang menghindari makanan daging kambing ini karena kebanyakan orang juga percaya bahwa daging kambing dapat meningkatkan kadar kolesterol darah dan tekanan darah tinggi yang cepat atau lambat menyebabkan penyakit kardiovaskular.

Meskipun demikian, daging kambing sering digunakan bergantian dengan beberapa masakan Asia, mewakili 63 persen dari daging yang dikonsumsi di seluruh dunia.

Daging ini adalah sumber utama protein di banyak negara yang terletak di kawasan Arab dan Afrika Utara, di Asia Tenggara, Karibia dan di daerah tropis.

Di
Negara Barat, daging kambing sedang dipromosikan sebagai sehat protein – dan sebagai alternatif untuk daging sapi.

Peneliti dari Alabama Cooperative Extension System ( ACES ), upaya penelitian bersama antara Universitas Alabama dan Auburn University di Amerika Serikat , telah bekerja untuk menciptakan kesadaran tentang manfaat daging kambing ketika diambil dalam moderasi.

Kandungan & Manfaat daging kambing :

KOMPOSISI GIZI
Menurut ACES , daging kambing lebih ramping dan memiliki komposisi gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan daging sapi dan babi dan daging domba dan ayam .

Daging kambing memiliki kadar kolesterol dan lemak jenuh yang lebih rendah dibandingkan dengan daging lainnya, sehingga berfungsi sebagai alternatif
konsumsi daging yang baik .

Tiga ons ( 85 gram ) daging kambing mengandung 2,6 gram lemak dibandingkan dengan 7,9 gram daging sapi, domba ( 8,1 gram ), babi ( 8,2 gram ) dan ayam ( 6,3 gram ) .

Melihat sudut pandang kalori dengan jumlah yang sama dari daging , catatan daging kambing 122 kalori ( kal ) , dibandingkan dengan daging sapi ( 179 kal) , domba ( 175 kal) , babi ( 180 ) dan ayam 162 ( kal) .

Selain itu , jumlah lemak jenuh dalam daging kambing jauh lebih rendah dari semua daging merah dikombinasikan , dan memiliki semua asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh bersama dengan tingkat tinggi zat besi yang dapat membantu untuk orang anemia.

BAIK UNTUK
KESEHATAN JANTUNG ?
Sebuah studi klinis yang dilakukan oleh Harvard University, menegaskan bahwa sementara lemak jenuh berkontribusi terhadap risiko kardiovaskular, lemak tak jenuh dapat membantu meningkatkan kolesterol baik, menstabilkan detak jantung dan menawarkan banyak manfaat kesehatan lainnya .

Temuan ini telah membantu memperkuat temuan ACES ' bahwa daging kambing bisa membantu mengurangi kolesterol darah, risiko arteriosklerosis dan masalah kardiovaskular lainnya .

Dengan demikian daging kambing dapat ditambahkan ke diet jantung sehat .

Dalam mempromosikan asupan daging kambing, ACES telah menggariskan dua pedoman dasar.

" Pertama daging harus dimasak di bawah panas rendah, karena panas tinggi
bisa mengikis tekstur daging itu , kedua daging harus direndam sebelum dimasak termasuk membuat kari atau semur, " menurut laporan ACES ' .
Baca >> Ternyata 5 Buah Kesukaan Orang Indonesia ini Mengandung Racun Sianida
Baca >>Ini Efeknya, Jika Konsumsi Air Putih Dicampur Air Lemon di Tiap Pagi
Baca >>5 Hal Gila Yang Ternyata Baik Bagi Kesehatan

0 Response to "Manfaat Daging Kambing Serta Kandungan Nutrisinya"

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...